燉燕窩是壹件嚴肅的事情，因為珍貴的食材需要用心對待，讓燕窩的精華慢慢釋放出來，可以幫助身體吸收其中所含的精華，起到最好的滋補作用。那麽如何去除燉燕窩的腥味呢？如何燉壹碗高質量的燕窩？
怎麽去除燉燕窩的腥味？燉燕窩前，盡量選擇優質燕窩，不僅營養豐富，口感更好，也不會含有特殊的腥味。
燕窩在燉之前，需要用純凈水充分浸泡，然後過濾幾次，盡量減少其中所含的雜質，也減少其中所含的腥味。
燕窩需要充分泡熟，味道更好。
如何燉壹碗優質燕窩1？將燕窩用純凈水或礦泉水浸泡2-3小時，再用清水浸泡3小時，取出，用水反復過濾，挑出雜質，瀝幹水分備用。
2.將清洗幹凈的燕窩放入燉鍋中，放入水中燉煮。大火燒開後，轉小火燜30分鐘。加入適量冰糖或蜂蜜後，即可食用。口感嫩滑如絲。
燉燕窩的註意事項燉燕窩時，盡量將燕窩充分浸泡，然後過濾數次，減少其中所含的雜質。
制作燕窩時，盡量使用純凈水或礦泉水，避免水質中的雜質影響燕窩的食用口感。
燉燕窩時，盡量控制時間，燉30分鐘左右，避免燕窩長時間燉後水分，影響口感。