英文名:榴蓮酥點心
材料:水皮材料-面粉500克雞蛋1糖50克豬油25克水150克。
油心-黃油300克豬油500克面粉400克
餡料——榴蓮50克
方法:1。將水皮料和油芯料分別制成水皮和脆皮芯，然後制成脆皮。
2.用搟面杖把面皮搟開，把圓形面皮印上郵票。
3.把榴蓮餡放在圓皮上，再放壹塊酥皮。
4.按住兩張皮的邊緣，使其粘在壹起，然後放入烤盤，放入烤箱。分別用220℃和200℃的溫度烘烤10分鐘，然後掃上蜂蜜，撒上芝麻。
特點:蓬松可口，榴蓮香。
金叉燒酥的做法原料:糕點材料(1)水皮:中筋面粉150g雞蛋1水170㏄ (2)油芯:低筋面粉150g豬油60g奶油240g餡料:叉燒。(2)將制作水皮的中筋面粉與雞蛋、水混合均勻，用手揉至無筋。【美食中國】(3)用手搓油芯料，攪拌均勻。準備壹個托盤，上面鋪上吸油烤紙，烤盤壓上油芯，放入冰箱10分鐘。取出後，將水皮鋪在油芯上，壓平至同樣大小，然後放入冰箱10分鐘。(4)烤盤取出後，將烤盤上的材料倒扣在平臺上，將兩邊的面片向中間對折，形成三折，然後用棍子將面片打平。重復折疊展平動作三次，最後在1，將面團棒成1 cm的厚度，再切成6×6 cm大小的方塊備用。(5)取1塊面團，中間放入40克(1)方法制作的餡料，中間揉成球狀，底部略壓平，放入烤盤，依次完成12塊。用刷子刷好蛋黃，放入烤箱，250℃烤約15分鐘。