在日常生活中鴨頭是壹種比較常見的美食,鴨頭在生活中非常受到大家的喜愛,由於鴨頭的口感麻辣鮮香,那麽鴨頭吃了對身體有害嗎?
鴨頭的成分
鴨在啄食中會吃進有害重金屬的物質，這些重金屬物質通常是儲存在腦組織中，它的年齡越大，所含的重金屬量就越多，毒性也就越強。
吃鴨頭的好處
鴨頭是壹種味道非常鮮美的食物。從中醫角度來講，鴨頭性涼、味甘，具有壹定的利水消腫、清熱解毒的功效。少量的吃壹些鴨頭可以有效的促進新陳代謝的進行，改善因代謝問題而導致的體內鈉鉀失衡，從而有壹定的利水滲濕的功效，可以加速腎臟的代謝，幫助體內重金屬物質的排出，從而起到降低心腦血管疾病的功效。同鴨頭中含有壹定的氨基酸，可以補充身體所需要的各種微量元素。
吃鴨頭的壞處
食物鏈上層的動物，壹般食物中或多或少會含有重金屬，而重金屬和汙染殘留易在動物頭部積累，因此不宜食用過多，可能會引起中毒反應。鴨子屬於食物鏈的壹部分，而鴨頭中積累了它壹生中的所吃下的毒素和重金屬的成份，人吃掉鴨頭後，鴨頭中的有害物質進入人體。人食用後會對人體造成負面影響，盡管是很小的，但積少成多。