所謂“爛大街”蔬菜，是指菜市場上隨處可見的蔬菜，如大白菜、西紅柿、豆角、黃瓜、土豆等。雖然這些蔬菜品種受歡迎，很多人吃，普通農村人也會種這些蔬菜維持日常消費，但很多跟風的人，總產量會很大，產能明顯過剩，市場價格太低，賺不了多少錢。
東西隱約貴，比如冬天大家都種辣椒，辣椒多了也無所謂。因為辣椒不僅可以直接食用，還可以加工成辣椒醬、辣椒粉、辣椒油、辣椒精、辣椒脯等。，增加了辣椒的價值，市場價格更高。所以，種大棚菜，妳要知道妳身邊的菜農種的是什麽，要種無種族或少種族的蔬菜。種壹些反季節的蔬菜水果之類的。和妳賺多少錢有關的因素有很多。
比如市場需求，物價水平，大型大棚的管理成本等等。我覺得食用菌和辣椒是最廣泛的蔬菜品種和蔬菜。這幾年食用菌越來越好吃了。以蘑菇為例，它們在市場上很受歡迎，營養價值高，味道好，市場價格也不錯。食用菌容易種植，成活率高，而且相對耐栽培，成本低，收益高。