佐料
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250克牛肉
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洋蔥1
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半個青椒
佐料
麻油
5毫升
鹽
2克
糖
10g
淡醬油
20毫升
黑胡椒粉
5克
烹飪酒
10毫升
澱粉
適量的
洋蔥炒牛肉片
1.
牛肉洗凈瀝幹水分，牛肉切成薄片，加入澱粉、醬油、糖、料酒，拌勻，黑胡椒腌制片刻。
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2.
洋蔥切丁，青椒切圈。
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3.
鍋裏放油，先把洋蔥和青椒放油，去掉洋蔥的刺鼻味道，撈出瀝幹油。
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4.
鍋中留少許油，加入腌制好的牛肉片。
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5.
火煸炒
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6.
關小火，加入洋蔥和青椒。
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7.
加入醬油、糖、鹽調味，轉高火，翻炒至收汁，加入香油後取出。
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8.
裝盤，就可以開始了。
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洋蔥炒牛肉片成品圖
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烹飪訣竅
牛肉片腌制時間長，口感更好。