火龍果是能夠加熱吃的，但是也要講究方法。火龍果加熱吃溫度最好在七十度以下。如果加熱的溫度太高的話，就會導致花青素以及維他命C流失，火龍果也就會失去原有的價值。
壹、貴妃蚌炒火龍果?
原料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克、鹽3克、雞精2克
做法：?
1、貴妃蚌取肉清洗幹凈後，用鹽、味精腌制3-4分鐘。?
2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用。?
3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。
二、火龍果酸奶汁?
原料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個
做法：?
1、火龍果切小塊後去皮待用。?
2、檸檬去皮後榨成汁。?
3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
食用禁忌：
1、腹瀉的人不要吃火龍果略偏涼，有面色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等癥狀的虛寒體質者不宜多食。?
2、女性少吃女性體質虛冷者，亦不宜進食太多火龍果。?
3、來大姨媽的時候別吃女性月經期間不宜食用火龍果，以免行經不暢。?
4、最好不要和牛奶壹起吃火龍果不宜與牛奶同食，以免影響消化。
5、孕婦吃要慎重火龍果中富含植物性白蛋白，過敏體質的孕婦要慎食。