佐料
黃瓜1條
輔料醋1茶匙
菜籽油量
2個幹辣椒
1茶匙醬油
2粒大蒜籽
適量的鹽
壹點糖
洋蔥1根
酸辣口味
混合技術
二十分鐘需要時間。
簡單的困難
辣黃瓜條的步驟
1
準備配料
2
將黃瓜洗凈，壹分為二。
三
切成六厘米左右的長段。
四
再把塊切成條，切均勻，味道會好。
五
放入大碗或小盆中，將大蒜搗碎，放入盤中。
六
倒入香醋和醬油，然後加入壹些鹽。
七
加少許糖調味，用筷子攪拌壹兩分鐘，讓黃瓜條均勻地粘在汁裏。
八
然後轉到另壹個盤子裏擺好，把湯倒在上面。
九
鍋中倒入少許純香，壓菜籽油加熱。也可以用其他植物油。
10
將切好的幹辣椒放入鍋中炒香。小心不要爆炸。妳可以先把油加熱，然後關火。
11
將香椒和油倒在黃瓜條上，撒上少許蔥花。
12
壹盤色香味俱佳的涼拌黃瓜就可以上桌了！
13
成品圖
技巧
壹般涼拌黃瓜都是香油做的，幾滴就夠了。我用的是植物油，是正宗的壓榨純香菜籽油。辣椒籽在植物油中爆開，然後澆在黃瓜上，香味四溢。其他任何油都可以，但沒有這種油純。