用料 ?
牛柳 買了20塊錢的，也不知道多重
豬皮 壹塊
蝦仁 5、6個
姜蔥 少許
黃酒 適量
雞蛋 壹個
五香粉 壹小勺
撒尿牛丸的做法 ?
豬皮買回來開水焯壹下收緊豬皮，並且去掉汙物，再次加水加姜蔥，黃酒，鹽燉煮2小時（高壓鍋半小時）煮到豬皮筷子夾起來就斷了，倒出湯汁冷藏
請點擊輸入圖片描述
就變成凍凍啦，凍凍切塊
請點擊輸入圖片描述
牛柳切塊
請點擊輸入圖片描述
與姜蔥、黃酒、鹽、雞蛋、五香粉壹同攪打，如果打不動了稍微加點水慢慢來
請點擊輸入圖片描述
打成均勻的泥
請點擊輸入圖片描述
加入的水分也被肉吸收了
請點擊輸入圖片描述
倒出肉泥，蝦仁和皮凍拌在壹起
請點擊輸入圖片描述
舀壹勺牛肉泥在手心，勺子撇壹個坑
請點擊輸入圖片描述
放入蝦仁和皮凍
請點擊輸入圖片描述
慢慢用勺子把兩側的牛肉糜往上攏，如果實在收不了口就加壹點牛肉糜。
請點擊輸入圖片描述
煮開水，丸子搓好壹個就下鍋，煮到全部變色，歡快的飄起來，湯頭裏加鹽調味
請點擊輸入圖片描述
可以配壹點粉絲，香菜，辣椒油。
請點擊輸入圖片描述
咬開會流湯汁哦。