銅鑼燒（日文：-{どら焼き、ドラ焼き、銅鑼焼き}-，羅馬拼音：Dorayaki）壹種豆沙餡的日本小吃，形狀類似兩個合在壹起的銅鑼，外皮與玉米面煎餅有幾分類似，在漫畫《機器貓》中，多拉A夢最愛吃的甜點就是銅鑼燒。
〔原料〕：
蛋3個、砂糖140g（約10大匙）、牛奶5大匙、蜂蜜2小匙、面粉180g（約16大匙）、泡打粉/1小匙、紅豆沙400g
〔工具〕：
濾網、電動攪拌器、橡皮刀、平底不沾鍋
做法：
1.砂糖用濾網過篩備用。把蛋全部放入盆裏，用電動攪拌器打至起泡；
2.分三次加入砂糖，打至變白且完全打發，加入牛奶與蜂蜜輕輕拌勻，混合面粉與泡打粉；
3.過篩之後加入蛋糊中，用橡皮刀快速拌勻（用左右與上下方向撥拌，不要用畫圈式，以免出筋），覆蓋保鮮膜，靜置松弛半小時；
4.平底鍋加熱，舀入壹勺面糊（約2大匙），用中小火煎到面糊表面產生很多氣泡，然後翻面再煎壹會兒即可，等餅皮放涼之後就可以夾上豆沙餡了；
5.煎好的餅皮正面是顏色均勻的咖啡色，背面則是米黃色的，夾上紅豆沙，可愛的銅鑼燒就完成了。