柚子果肉:柚子果肉可以加工成柚子糖，不僅顏色好看，還特別有嚼勁。
1.我們準備壹個葡萄柚，刮掉它的皮，切掉兩端。我們用刀把柚子的皮剝掉，直接吃果肉，主要是用柚子白色部分的果肉。
2.我們將柚子果肉切成小塊，放入容器中，加水，揉搓清洗三至五分鐘，連續三次去除柚子果肉的澀味，然後擠出水分備用。
3.找壹個無油鍋，倒入清水。將柚子果肉倒入其中，大火煮沸。不斷地在中間轉動，使每個柚子皮受熱均勻。水燒開後，可以關火撈出來。
4.將撈出的柚子塊用冷水浸泡，冷卻後繼續用冷水搓。這個時候柚子塊已經很軟了。反復換水幾次，看到水是透明的就夠了。這壹步至關重要，因為如果水仍然是綠色的，這意味著它仍然是苦的。將揉好的柚子塊擠幹備用。
5.鍋中加入400克左右的水，加入壹斤白糖或冰糖，中火煮沸使糖融化。糖完全融化後，倒入柚子塊，繼續攪拌。幾分鐘後，白色的糖霜會慢慢出現。此時轉小火，不斷翻炒。10分鐘後，結冰越來越多。繼續翻炒，15分鐘後關火。
6.這時候鍋就可以煮了，柚子糖就做好了！吃起來甜而不膩，壹點苦味都沒有。它是孩子們的美味佳肴之壹。