海菠菜。卷心菜是壹種綠藻植物，又稱海菠菜、海萵苣、海藻、苔蘚蔬菜等。它屬於海中蔬菜，富含膠質，吃了有很好的通便作用，還富含蛋白質和礦物質，吃了能很好的補充營養。卷心菜含有水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維以及多種礦物質和維生素。它生長在中低潮帶的巖石上。分布於渤海、黃海、東海，南海較少。含有多種礦物質和維生素。
白菜:是孔石蒓的藻體，又稱海菠菜、海萵苣、海藻、苔蘚等。學名是石蒓。綠藻門，石蒓。藻類為亮綠色，單生或叢生，常有大小不壹的孔洞。白菜、綠藻、多邊形細胞、單核細胞、葉綠體片和澱粉核。它是由兩層細胞組成的膜狀體，葉片橢圓形，邊緣波狀，高度為10~30CM。無柄基部為盤狀固定器，由基部兩層細胞之間向下延伸的許多假根絲組成。無性生殖和有性生殖，孢子體和配子體相互交替。生活在中低潮間帶的巖石或沼澤上。中國東海和南海是常見的，可以食用和用作誘餌。