1，不同顏色。普通豬肉顏色壹般為粉紅色，整塊看起來紅潤、粉嫩、略白，比較幹凈，而本地豬肉顏色壹般為鮮紅色或深紅色，看起來較暗，與普通豬肉完全不同；
2.肉質不壹樣。普通豬肉的肉質壹般比較軟，手拉時容易變形，而本地豬肉的肉質壹般比較緊實，手拉時不容易變形。
3、皮膚不同。普通豬肉壹般皮比較軟，用軟松緊帶拉起來就可以了，皮也比較薄，而本地豬肉壹般皮比較緊，握起來比較吃力，皮緊緊的粘著脂肪拉不動，皮比較厚，和普通豬肉完全不壹樣；
4、皮下脂肪不同。普通豬肉的皮下脂肪較薄，壹般在2-3厘米左右，脂肪柔軟無彈性，可以用皮膚來回摩擦，而原生豬肉的皮下脂肪較厚，壹般在4-5厘米，脂肪緊密有彈性，不能輕易用皮膚摩擦。
5.毛孔和豬毛不壹樣。因為普通豬運動少，出汗少，毛孔比較小，豬毛比較小，比較難拔，而本地豬壹般運動多，所以出汗多，毛孔比較粗，豬毛比較硬，比較長；
6、味道不壹樣。普通豬肉壹般軟嫩，彈性低，所以炒出來的豬肉吃起來軟糯有嚼勁，而本地豬肉壹般緊實有彈性，炒出來的豬肉吃起來緊實有嚼勁，越嚼越香。