陽春面是蘇式湯面的壹種，它又被稱之為光面，或者清湯面，它的味道清淡爽口，是江南地區著名的傳統面食小吃。之前的陽春面並不是什麽都沒有，只是白白的面條加上幾點蔥花而已 ，陽春面的湯可以用醬油加些熱水做成，蔥花並且切的又細又小，可以充分地激發蔥花的香氣，而最後的豬油才是陽春面最主要的，是刺激我們味覺的關鍵所在，如果妳路過壹家面館的話，可以選擇坐下來嘗嘗當地的手藝，把碗裏面夾滿湯汁，然後面熟撈出放到碗裏面，最後撒上蔥花，壹碗陽春面就這樣端在妳的桌前，可謂是賞心悅目。
原料：細面條、蔥、高湯、豬油、鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、生抽。
做法步驟：
第1步、準備好食材。
第2步、超細面條。
第3步、起鍋燒水。
第4步、水開後，下入面條。
第5步、過涼水待用。
第6步、起鍋，小火，下豬油。
第7步、加入適量的蔥炒出香味。
第8步、加入高湯，大火煮開，稍煮壹會兒。
第9步、取出壹個大碗，加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、生抽。
第10步、燒開的高湯加入碗中，面條挑入碗中。
第11步、加入蔥花。
第12步、味道鮮美，簡單美味的陽春面就好了。