材料:意大利面100g，西紅柿1，肉末100g；
輔料:油適量，鹽適量，番茄醬50g，黑胡椒1勺，料酒適量，大蒜8瓣，洋蔥半個，生抽適量。
番茄醬意大利面
1
將水燒開，加入半勺鹽，將意大利面放入鍋中，切記不要用筷子攪拌意大利面，讓其自然軟化進入水中。煮沸8分鐘後，取出與橄欖油混合備用。(不要橄欖油，其他沒有特別香味的油都可以。)
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2
將肉沫用適量醬油、料酒、黑胡椒、鹽腌制20分鐘。西紅柿切丁，大蒜和洋蔥切碎。
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三
往鍋裏倒壹點油。油溫高了，放入蒜和蔥炒香，再放入肉沫炒至變色，再倒入壹些白酒(如果不行，白酒和料酒也行)。
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四
然後放入番茄翻炒出汁，再放入番茄醬翻炒出香味。個人覺得番茄和番茄醬的比例是1: 1。當然，如果妳喜歡更濃郁的番茄味，那就2: 1。最後根據口味加入適量的鹽。
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五
最後，將煮好的番茄醬倒在意大利面上，完成。我拍照是為了好看。如果妳想省事，就把面條倒進鍋裏，攪拌均勻。
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