酸梅湯的配方起源於清朝的皇家茶館。它已經有將近300年的歷史了。在清朝的皇宮裏特別流行，尤其是乾隆皇帝。據史料記載，慈禧、晉王妃、崔玉貴等清宮人物也最喜歡酸梅湯。青梅湯在清宮如此受歡迎是有原因的。滿族人有喝酸的歷史。狩獵和采集曾經是從白山上升到黑水的滿族人的主要生產方式。滿族人喜歡漁獵，喜歡吃肉，所以發明了酸湯這種滿族食品。酸湯是由玉米粉發酵制成的。吃了又熱又油膩的肉再來點酸湯真的沒錯。後來，酸湯被帶到了北京。北京的氣候和地理環境讓常年生活在東北的滿族人在健康和生活的各個方面都很不適應。酸湯由玉米粉發酵而成，含糖量高。多余的糖分會轉化為脂肪儲存在體內而不被利用，導致體重增加。吃高熱量的鹿肉、熊掌，再喝玉米粉做的酸湯，容易使體內外的濕熱相互競爭，體重增加。因此，乾隆皇帝下令調整飲食結構。禦茶館絞盡腦汁，終於調制出壹種飲料——酸梅湯，可以代替酸湯。其配方為:去油去膩的烏梅，化痰祛瘀的桂花，清熱解毒養顏的甘草，降血脂降血壓的山楂，補氣潤肺的冰糖。酸梅湯富含有機酸、檸檬酸、維生素B2和粗纖維。酸梅湯壹出，就受到乾隆皇帝的喜愛。據說乾隆皇帝喝茶前後都喝酸梅湯，在皇宮裏作為日常保健飲品被廣泛推廣。
好詳細的回答，希望采納！