冬瓜湯中含有蛋白質、糖和少量的鈣、磷、鐵等礦物質，以及多種維生素等營養成分。這裏就分享壹下冬瓜湯的做法。
祛濕冬瓜湯的做法大全1排骨洗凈後，放入鍋內冷水，先瀝幹血水；
接溫水備用；
冬瓜洗凈切塊(不要去皮)，與其他材料:赤小豆、茯苓、炒薏米扁豆、陳皮壹起放入鑄鐵鍋中；
加入焯水的豬骨，註滿水後加入姜片；
水開後小火燉1.5-2小時左右，中間不加水；
煮好的冬瓜湯只需要加點鹽調味就可以了。冬瓜湯很甜，不需要加太多鹽。
祛濕冬瓜湯的做法大全2冬瓜洗凈切成小塊待用，海苔片撕開幾片。
蔥姜蒜切碎備用。
用蝦皮
在鍋中爆香洋蔥和大蒜，加入冬瓜片，炒至熟。
冬瓜略軟，加入適量熱水，放入姜片煮2分鐘。
加入紫菜和蝦皮煮2分鐘，然後加入壹勺香油。
煮沸
取出鍋，加入切碎的香蔥。
祛濕冬瓜湯做法完成。3.芡實煮好了，這個湯是主角，食材不需要太多。準備芡實和茯苓，用自來水沖調。
生姜的量大概是5片左右。我喜歡拍拍它，直接放進湯裏。
壹斤排骨，用流水洗，再用開水洗，這樣可以去血。
將上述所有材料放入鍋中，煮沸。
然後直接加入帶皮冬瓜，大火燒開後轉小火煮1.5 ~ 2小時。
加點鹽就可以吃了。