但如果直接嚼米飯，黃素不會流失，功效最大化。如果只是想咀嚼，需要先清洗幹凈，再控水晾幹，避免吃不幹凈的東西。
2、泡水喝，泡水也是可以的，但是泡水的時候，大部分的營養成分都會融入水中，但是還有壹些營養成分是不溶於水的，比如胡蘿蔔素。
所以，如果喝枸杞水，不僅要喝水，最後還要吃枸杞，這樣才能保證營養充分吸收。如果夏天用枸杞泡水，最好加點菊花，既能防止上火，又能明目安神。
3、煮飯或煮粥，枸杞含有微量元素和維生素，非常豐富。吃壹兩年還能增強免疫力。煮飯或者煮粥的時候，可以放壹把枸杞在裏面，既能增加食物的口感，又能吸收枸杞的營養，對身體非常有益。壹般枸杞都是曬幹的。使用前需要在水中稍微浸泡壹下，但浸泡時間不宜過長。
4、豆漿，枸杞雖然可以泡水喝，但由於維生素和胡蘿蔔素等營養物質不溶於水，很難充分吸收營養。但如果在豆漿裏放壹把枸杞，就能充分利用枸杞中所含的各種營養成分，吸收得更好。