據營養專家計算分析，大菱鮃的大腦、眼睛、肌肉中DHA和EPA(腦黃金)的含量也很高。此外，還含有多種維生素、鉀、鋅、錳、鎂、鐵、鈣等礦物質元素和粘多糖等對人體健康有益的微量成分。這些營養成分的含量高於家禽和淡水魚，更容易被人體吸收。？
擴展數據
由於養殖環境的差異，多寶魚的抗病能力較差，所以多寶魚養殖的技術要求較高。可能有很多中小養殖戶在沒有通過技術關的情況下，大量使用違禁藥物防治魚病，直接導致多寶魚藥物殘留超標。
對於運輸過程中可能出現的添加抗生素的問題，專家解釋，部分供應商確實有在運輸過程中添加抗生素以增強水產品抗病能力的做法。？
多寶魚是海鮮中銷量最大的品種之壹。就品種而言，其肉質較好，也適合養殖。是豐富大眾餐桌的壹道好菜。尤其是這兩年價格下來後，吃的人越來越多。其實從積極的方面來說，如果能規範大菱鮃的養殖和進入市場的方式，對大眾的嘴型和營養結構都有很大的幫助。
百度百科-多寶魚
中國網-山東暫停多寶魚出貨，並承認之前抽查不含致癌物