準備新鮮的雞翅(不建議冷凍)。用水稍微沖洗壹下，或者不沖洗，加入姜、鹽、料酒。
2
雞翅不用煮的時候，煮壹段時間後關火。然後冷卻雞翅。
三
用刀在雞翅根表面切壹個口子，這是為了做菜時的風味。如圖所示。洗幹凈瀝幹水分。
四
鍋裏放油，油熟了放姜。小貼士:怕油濺的小夥伴可以加少量鹽。
五
將切好的雞翅放入鍋中翻炒，盡量攪拌均勻，防止粘鍋。
六
雞翅稍微變色的時候，加點醬油。有些朋友會選擇什麽都不加，看個人喜好。邊肖還會加入壹些料酒，讓雞翅味道更好。
七
多翻炒幾次，然後加入可樂。有朋友覺得什麽可樂都行！其實可樂最後揮發的只是糖，所以要用含糖量高的可樂，推薦可口可樂！其次，百事可樂！
八
可樂是以雞翅為基礎的。加的時候看起來是上下顛倒的。不要加太多。焦炭會起泡，最終變成水。
九
蓋上蓋子，轉小火。如果妳喜歡吃辣，可以在前面的步驟中加入壹些辣椒顆粒。
10
過壹段時間後，轉大火，仔細觀察雞翅表面是否有焦糖，湯汁是否變得粘稠，否則是焦太多，失敗。
11
可以嘗壹下，稍微淡壹點，加醬油或者鹽。關火，裝盤。這道菜準備好了。