膠原蛋白肽可以改善皮膚的健康狀況，表現為以下四個方面：有助於保持皮膚水分、有助於祛除黃褐斑（或稱淡斑）、有助於增加皮膚彈性和光澤、有助於延緩皮膚老化。
如果選擇口服膠原蛋白產品，要仔細了解產品中膠原肽的分子量大小，盡量選擇以分子量低於1000Dalton的膠原低聚肽為配料開發的產品。只有這樣，才能最大限度地減輕自身消化系統的負擔，也才能使口服攝入的膠原肽最大限度地被吸收和利用。
擴展資料：
現代生物酶解技術的出現和成熟，讓人類食用並且利用膠原蛋白變為現實。現在普遍采用生物酶的方法將膠原蛋白水解為膠原肽的形式。壹般地，肽是分子量低於10000Dalton的氨基酸組合片段，包含的氨基酸數量通常在2-50個之間。
現代營養科學研究已經證實，可以被人體利用的食物蛋白質在胃腸道內消化後的最終產物，1/3為氨基酸，2/3為由2—6個氨基酸構成的低聚肽。壹般地，低聚肽的分子量低於1000Dalton，並且只有這樣的低聚肽才可以被小腸黏膜上皮細胞刷狀緣和細胞漿內的寡肽酶進壹步水解，進而被人體吸收利用。
人民網——正本清源 科學理性認識膠原蛋白肽