材料？
50克西紅柿
50克蘆筍。
鹿茸蘑菇10g
50克雞肉
番茄蘆筍鹿茸香菇雞肉拌飯怎麽做？
將雞肉切成小塊，蒸熟。把其他材料洗幹凈。
將蘆筍和鹿角菜打成粉末，番茄切成丁。
鍋預熱2-3分鐘(這壹步不能省)。用4毫升油將西紅柿炒成番茄醬。煎好的面糊很紅，很有味道。不要因為炒菜不好而責怪番茄品種。大概率是技術問題。
炒到圖像就行了。放在壹邊，另壹邊再加入半個4ml的油，準備炒蘆筍和鹿角菇粉。這也是半鍋煎法。
這種炒法最大的好處就是可以去除菜的生味。如果直接把菜扔進番茄醬裏，會有生吃的味道，菜也不香。不信妳試試。
當蘆筍和金針菇煎至變軟並開始煎時，將它們拌入番茄醬中。這時候番茄醬已經很濃了，味道很濃。
加肉湯這個環節，番茄醬加的早就不濃了。
放入高湯燒開，放入雞肉末？如果是雞湯，可以和高湯壹起加。
蓋上鍋蓋，小火煨至所有材料混合，水分基本幹透。關火，加入2-3滴檸檬汁(自己試試就行，關火後壹定要加，不然可能會有苦味)，加入0.5g鹽，加入事先準備好的軟飯，攪拌均勻，出鍋。
因為是晚上拍的，晚餐燈有點黃，所以照片的顏色有點紅。事實上，肉眼看起來顏色很美。