1，清蒸大蝦
將蝦剖開，去內臟，洗凈，放入蒸鍋蒸熟。蒸熟後的大蝦肉質鮮嫩，保持了原有的風味。可以撒壹些蒜末和蔥花在上面提味。
2.油炸蝦
將大蝦去殼，用鹽和生抽腌制壹段時間，然後放入鍋中炸熟。可以加入壹些蒜末、姜末、青椒、紅椒等蔬菜炒蝦，以豐富口味。另外可以加點辣椒粉或者辣椒醬，增加壹些辣味。
3.蝦鍋
將大蝦放入熱油鍋中翻炒至變色，再放入姜、蒜翻炒至香，再放入少許料酒、鹽、味精調味，最後加入適量水燒開，放入豆腐、蔥結和美味的大白菜，將大蝦慢煮至熟。這樣做出來的蝦鍋，湯汁鮮美，蝦肉鮮嫩，非常開胃。
4.明蝦燜粉絲
將蝦去殼，放入沸水中焯壹下，撈出備用。粉絲用水泡軟，切段。鍋裏熱油，放入姜蒜炒香，然後加入適量水燒開，放入大蝦和粉條，燉至大蝦和粉條熟。最後加入鹽、雞精、蔥花、香菜調味。燉好的大蝦粉絲湯，汁水豐富，粉條鮮美，非常適合冬天暖胃。
5、香煎大蝦
首先將大蝦去殼，用剪刀剪開背部，用刀拍平，然後放入熱油鍋炸至金黃色。用蒜末、鹽和胡椒粉將蝦蓋住，煎壹會兒。香煎大蝦外脆裏嫩，味道非常濃郁。