清炒絲瓜
材料
兩個絲瓜，四個大蒜，花生油和少許鹽。
工作方法
1.將絲瓜去皮，洗凈，從中間分成兩片備用；
2.鍋裏燒熱油，爆香蒜末，倒入絲瓜，加鹽翻炒；
3.翻炒至絲瓜心完全變白。
方法二:用絲瓜炒肉。
材料
絲瓜2個，肉適量，油適量，蒜適量，鹽適量，澱粉適量，醬油適量。
工作方法
1，絲瓜洗凈切塊；
2.把肉切絲，放點澱粉拌勻，這樣肉的味道會更好。
3.鍋中放油，加熱至七成熟，放入蒜瓣翻炒。
4.倒入絲瓜塊翻炒1分鐘，再倒入少許醬油繼續翻炒1分鐘。
5.加壹點水，燉壹分鐘。
6、加入適量鹽，出鍋。
方法三:絲瓜炒雞蛋。
材料
壹個絲瓜，兩個雞蛋，幾個枸杞幹。
工作方法
1，雞蛋打散，枸杞幹泡水
2.在蛋液中加入壹勺水，攪拌均勻。鍋裏倒油後，先倒入蛋液，將雞蛋煎至八成熟，即可出鍋。
3.絲瓜洗凈，去皮，切成滾刀塊。
4.將鍋再次加熱，加入少許油，將絲瓜和泡好的枸杞翻炒半分鐘左右，然後倒入雞蛋，攪拌均勻，出鍋前將鍋勾芡，關火後加鹽拌勻。
5、絲瓜從出鍋到加雞蛋出鍋，大概需要壹分鐘。