首先，最好選擇當年的新大豆。老黃豆弱，豆芽不夠好。將幹黃豆洗壹遍，放入水中浸泡24小時。如果有漂浮的大豆，就拿出來扔掉。
然後，拿壹個大飲料瓶，把瓶子的上半部分切掉，在底部打幾個洞，把泡好的黃豆放進飲料瓶裏。
然後，在黃豆上倒壹碗水，大部分水會從瓶底的眼裏流出來，這樣可以保證黃豆濕潤，不會有太多的水。
接下來拿壹個黑色塑料袋或者黑布，蓋好飲料瓶，確保不漏光，然後每天早中晚各澆壹次水。三天後，豆芽做好了，又快又好。
具體步驟:
1.先挖壹個15cm左右的坑，均勻撒上豆芽；任何區域都可以，只要妳有足夠大的覆蓋面。但是不要挖太深，容易積水或者發黴。太淺了。豆芽會把蓋子推開。
2.選去年的新豆，老豆不發芽。綠豆提前泡三個小時。倒入5厘米的水。
3.用比坑大的蓋子封住，豆子要避光擋風。所以保持密封。壹定要封好。圖中有幾個綠色的沒有封口。
4.拔豆芽時，拔下半部或靠近根部，豆芽容易斷。
5.拔完第壹茬再蓋上。因為每個豆芽的發芽周期有快有慢，壹次可以吃三次。以後每天摘壹次就好了。
6.豆芽根部會有土。可以先清洗，去掉根部再清洗。所以不會有沈澱物殘留。
7.這種方法適用於所有發芽的豆子。每個人都可以盡情享受。
想吃豆芽，就自己在家做壹些，幹凈衛生，不加任何添加劑，味道更健康。