佐料
韭菜200克
兩個雞蛋
適量的輔助鹽
芝麻油適量
食用油適量
鮮鮮美味
油炸技術
需要十分鐘。
普通難度
韭菜炒雞蛋的步驟
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1
所有的材料都準備好了。
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2
韭菜用淡鹽水浸泡15分鐘。
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三
韭菜洗凈，切段。
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四
用筷子打雞蛋備用。
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五
燒熱炒鍋，倒入適量食用油。
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六
把雞蛋放在鍋裏煎。
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七
把煎蛋放在碗裏。
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八
向鍋中加入少量油。
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九
將韭菜放入鍋中快速翻炒。
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10
加入適量的鹽拌勻，將雞蛋倒入鍋中。
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11
用鍋鏟鏟雞蛋，用香蔥炒勻，撒少許香油，然後關火裝盤。
技巧
1，雞蛋吸收鹽，所以要先加鹽再加雞蛋。
2、也可以先炒香蔥，然後把蛋液倒在香蔥上，炒好後吃。
來自美食界？尋找無雙？作品
使用的廚房用具:炒鍋
類別:？熱菜，家常菜，春季食譜？