1.根據咖啡樹品種分類:咖啡可以簡單分為阿拉比卡種和羅布斯塔種。
2.按產地分類，可分為肯尼亞咖啡、埃塞俄比亞咖啡、越南咖啡等。
3.細阿拉比卡分類:阿拉比卡下，有無數的亞種和亞種交配品種。
拓展小知識
常見的咖啡飲料有哪些？
1，卡布奇諾(卡布奇諾)
意大利咖啡混合等量的濃縮咖啡和蒸汽泡沫牛奶，奶蓋熱牛奶和濃縮咖啡的混合物，和微妙和溫暖的牛奶泡沫輕輕包裹咖啡的熱量，這使人難忘。
2.咖啡茶
由濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶制成，味道獨特，酸甜苦辣，極其優雅。
3.牛奶咖啡
咖啡摻牛奶，意式拿鐵是純牛奶加咖啡，美式拿鐵用奶泡代替牛奶。
4.愛爾蘭咖啡
將糖和愛爾蘭葡萄酒放入杯中，加入熱咖啡溶解糖，然後在上面加入鮮奶油，通過冷鮮奶油喝熱咖啡。它是壹種既像酒又像咖啡的咖啡飲料。
5、維也納咖啡(Vienna)
這是壹種由濃縮咖啡、鮮奶油和巧克力制成的咖啡飲料。奶油綿軟清爽，咖啡微苦，糖漿不溶。喝的時候上面是濃濃的冰淇淋，中間是純咖啡。在底部飲用時，可以享受到甜糖漿帶來的完整三段式口感變化。
6.CafeAuLait
雷歐咖啡可以看作是法式拿鐵，壹半的咖啡沖向壹半的沸騰牛奶。濃濃的香氣瞬間延展出純粹的溫暖，口感清新爽滑。在醇香的咖啡裏，還有壹股香濃的牛奶香。