沙縣區位於福建省中部，沙溪下遊，東與尤溪縣、南平市接壤，南接大田縣，西接三明市、明溪縣，北接順昌縣、將樂縣。沙縣區位於福建省三明市，總面積1815平方公裏。2022年，沙縣區常住人口24.9萬，戶籍人口27萬。截止2022年6月5438+00，沙縣區轄2街6鎮4鄉，沙縣區人民政府駐鳳崗街道傅僉中路89號。
金，設沙村縣。2021年，撤銷沙縣，設立沙縣區。沙縣區是全國文明城市、全國綠化模範單位和考核科技進步先進縣。
沙縣小吃，世界聞名的沙縣區小吃。
沙縣小吃歷史悠久，起源於夏、商、周、晉、宋時期黃河流域的中華飲食文化。它在民間有著深厚的歷史文化基礎，尤其以品種繁多、風味獨特而聞名。沙縣小吃是1000多年前客家移民的面食文化，是與福建三明閩粵人稻作文化融合的產物。
中原的飲食文化隨著中原人的多次南遷傳到了沙縣。沙縣已經成為中國傳統飲食文化的聚集地，這也是沙縣小吃聞名全國的主要原因之壹。沙縣小吃繼承了中原黃河流域的飲食文化傳統，蒸、煮、炒、烤、腌制等各種技藝流傳至今，被稱為中國傳統飲食的“活化石”。同時兼具閩南特有的飲食基因和客家飲食文化風格，口味豐富多變。
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