香菇氨基酸燉冬筍

現在人的生活壓力特別大，生活條件好。他們吃的東西很好吃。事實上，如果他們不註意飲食，他們很容易患各種疾病。高血壓是壹種發病率很高的疾病，對他們的健康構成了很大的威脅。下面介紹壹種適合高血壓患者食用的蘑菇和冬筍的食用方法。

冬筍燉蘑菇

制作調料:醬油(20g)、白糖(5g)、味精(1g)、植物油(30g)、香油(15g)、澱粉(豌豆)(5g)。

原料:幹香菇(150克)、冬筍(50克)。

香菇冬筍的制作方法:

1.香菇用水浸泡，切去蒂，清水反復洗凈；將冬筍切成4厘米的薄片。

2.洗凈加熱後加入適量植物油，然後將冬筍放入鍋中炒至六七成熱，再加入香菇，用醬油糖、味精、水煮熟。

3.用大火燒開，然後轉小火，煮十分鐘左右。當蘑菇變軟吸收湯汁變肥時，轉大火收汁。可以用澱粉勾芡，然後翻炒幾下，加香油調味。

冬筍燉蘑菇是明代著名的宮廷菜肴。酒飯皆宜，老少皆宜。香菇是食用菌中的上品。現代研究發現，香菇富含蛋白質、碳水化合物、核黃素、煙酸、鈣、鐵、錳，並含有相當豐富的鉀。含有30多種酶和18種氨基酸，包括人體所需的7種8種氨基酸，以及人體所需的多種多糖和核酸，還含有豐富的維生素d，對身體有益的成分都可以從這道菜裏獲得。

看完之後，妳覺得我們是不是應該馬上嘗試壹下？其實簡單，營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物和人體必需氨基酸，是比較適合老人和小孩的壹道菜。