用料 ?
芝士碎 適量
低筋面粉 130克
高筋面粉 190克
黃油 30克
糖 30克
酵母 10克
鹽 8克
溫水 190(記得預留不要壹下倒進去)
青椒 適量
火腿 適量
玉米粒 適量
洋蔥 適量
番茄醬 適量
火腿披薩純手作的做法 ?
把除溫水外的所有材料放進面包機桶裏(黃油切小塊)，啟動揉面功能，不加溫水啟動五分鐘，放入溫開水(不要壹下子倒入因為面粉吸水性不同預留些)揉至光滑 揉好的面團用面包機發酵功能，壹發至面團兩倍大(以手指插入面團不回縮為準)揉面排氣，保鮮膜蓋住松弛十分鐘，搟面杖搟成磨具大小的形狀，披薩盤刷黃油放入面胚，用叉子插洞 如果不是現吃參考這條，烤箱預熱210度五分鐘，放入披薩胚烤五分鐘，定型拿出來放涼，兩個保鮮袋裝好，放冰箱冷藏即可，吃前不用解凍直接按下面擺上配料，唯壹不同的是，200度，烤20分鐘即可 現吃的請參考，披薩餅胚刷番茄醬，放壹層芝士碎，再放玉米粒，再放壹層洋蔥青椒絲，芝士碎，再擺上火腿片，再放厚厚的芝士壹層 ?烤箱預熱210度，烤20分鐘即可，別烤糊了。時間可以靈活變動小貼士
配料僅供參考，可以靈活變動