辣腌蘿蔔
準備配料:
大量的新鮮蘿蔔，姜，花椒粉，花椒粉，芝麻，糖，醋，鹽，味精，水和食用油。
烹飪方法:
1，先把新鮮的蘿蔔清洗幹凈，然後切成小塊，找壹個陽光比較好，風比較大的冬天把蘿蔔曬幹。
2.蘿蔔幹了以後，準備壹些溫水。先把蘿蔔幹泡壹下，再清洗幹凈。將泡好的蘿蔔幹多擠出壹點水，然後放入盆中，再撒上胡椒面和芝麻拌勻。
3.鍋中加入適量的食用油，將油加熱。先把鍋裏的辣椒粉炒變色，然後加入適量的水，再加入糖、鹽、味精熬湯。
4.然後把煮好的湯倒在蘿蔔幹上，拌勻。
5.可以隔天吃。
酸辣蘿蔔
材料
蘿蔔2-3根，白醋5湯匙，鹽100g，姜4-5片，糖150g。
先把新鮮的蘿蔔洗幹凈。
洗好的蘿蔔切成大小差不多的塊。先用鹽殺水，腌制半小時左右。腌制蘿蔔的同時，將白糖放入開水中融化，放涼備用。
將水殺蘿蔔瀝幹，然後用清水洗凈，擠幹後放入無油的刷桶中。然後放壹些鮮辣椒，壹些鮮辣椒和壹些姜，放大約65，438+000克鹽，放涼的糖水進去，放5湯匙白醋，放兩滴白酒。蓋上蓋子，放在陰涼處。
密封的食物可以放在冰箱裏或者陰涼處吃兩天。