柿子椒是壹種常見的蔬菜，跟辣椒有些相似，其實它就是辣椒的變種。柿子椒的顏色非常多，所以又被人們稱之為彩椒。這種蔬菜吃起來的味道非常獨特，有些是甜甜的，雖然它是屬於辣椒的種類，但是它壹點辣味都沒有。在平時生活中可以看到很多顏色的柿子椒，有紅色的，有黃色的，還有紫色的，雖然顏色不同，但它們的營養價值差不多，而且口感也不相上下。
2、柿子椒的營養
在柿子椒中所含有的各類營養物質是較為豐富的。尤其是其中的維生素c含量非常多，可以滿足人體所需，而且柿子椒中含有豐富的維生素b6和維生素e這些維生素的種類都是非常有益健康的，是人體健康不能缺少的維生素，通過吃柿子椒來補充維生素的話相當有效果，而且還含有很多葉酸，對於需要補充葉酸的人群也比較有益。
3、柿子椒益處
通過吃柿子椒可以帶來很多的好處，尤其是促進腸胃的消化效果非常好，很多人的食欲不好，消化功能比較薄弱，那麽通過此次支教的話，可以使自己的消化功能得到提升，還可以讓自己的食欲提高，並且還具有防治便秘的作用，很多人如果出現了便秘的情況，那麽在平時也可以制作壹些柿子椒的菜肴來食用，效果是比較理想的。柿子椒還具有補血止血的功用，對於牙齦出血或者是貧血的人群，也非常適合長期食用。