方法壹：獼猴桃主要采用的是低溫保存，在1°~5°下保存時間可達3~6個月，所以在夏天可以裝到保鮮袋裏放到溫度合適的冰箱保鮮層裏保存，以免讓炎熱的氣溫導致獼猴桃過快熟爛（放冰箱最好還是在1~2個月左右吃完，畢竟無論是什麽水果放久了新鮮度都會減少）。
方法二：用帶孔的保鮮袋來保存，（長時間密封會導致打開後有股很大的發酵味）放到陰涼處，避免陽光和通風的地方，因為通風的地方會讓獼猴桃的水分加速流失，讓硬的果變的更硬，軟的果變的沒有水分。
方法三：如果數量較多的話可以用小盒子或紙箱子來裝，註意輕拿輕放，避免壓破了導致汁液流出來把其它完好的獼猴桃也給浸濕然後腐壞。避免陽光、通風和長時間密封。
方法四：假如妳要吃的獼猴桃還未夠熟，可用下面2個方法提早催熟（如果是保存在冰箱請提前2天拿出解凍升溫）
1.獼猴桃的存放環境溫度越高，奇異果的新陳代謝就越活躍，然後就會加快變熟。
2.用袋子把蘋果、香蕉、梨子之類的已熟水果和獼猴桃放在壹起密封幾天，熟水果越多，催熟天數越快，輕捏奇異果如果變軟了，既可以剝皮進食了。（原理是已熟水果會散發出乙烯，密封在壹起後乙烯濃度越高，催熟就越快）