調料:鹽1/2茶匙(3g)，玉米澱粉2湯匙(30g)，水4湯匙(60ml)。
練習:
1)鍋中倒入清水，將玉米粒倒入鍋中，大火加熱。水開後，繼續煮2分鐘。
2)然後轉小火，倒入椰奶，加水攪拌均勻，加鹽調味。
3)將玉米澱粉和清水充分混合，做成壹碗水澱粉。
4)此時轉中火，慢慢倒入水澱粉，用筷子或勺子同向攪拌(順時針或逆時針)。這個過程也被稱為增厚。
5)幾秒鐘後，湯會變得粘稠，然後慢慢倒入打好的蛋液。
超級羅嗦:
* *玉米羹是很多孩子喜歡喝的湯。媽媽們試著加點椰奶或者椰汁，味道會更好，感覺又香又糯。
* *椰奶和椰奶可以在超市買到。椰子汁在罐頭貨架區。椰子汁在飲料貨架區。
* *椰奶和椰汁都是甜的，媽媽們不要再放糖了。
* *我建議妳做這個玉米湯，用超市賣的玉米罐頭。味道更好，口感更軟。或者妳可以用超市冰箱裏的冷凍玉米粒。最好不要用新鮮玉米，除非是水果玉米。如果用水果玉米粒，在正文步驟(1)中，需要延長煮的時間，5分鐘比較合適。
* *增稠時，壹定要順著同壹個方向，順時針或逆時針，不要來回攪拌。那樣的話，湯就排幹了，不容易粘。
* *先勾芡再倒入蛋液，雞蛋花會更美。