綠豆的功效
1，促進發育:四季豆中含有銅，對人體的健康發育會起到很好的作用，所以吃四季豆可以補充人體所需的銅，可以促進頭發生長、骨骼、皮膚、肝臟的健康發育。
2、身體的酸堿平衡:四季豆含有豐富的無機鹽，日常食用四季豆可以很好的補充人體所需的無機鹽，可以更好的維持身體的酸堿度，從而達到促進新陳代謝的效果。
3.防癌抗癌:據研究，四季豆中的種子能很好地刺激和激活腫瘤患者的淋巴細胞，能促進人體產生免疫抗體，對癌細胞有很好的預防和抑制作用。
4、消除脹氣:日常食用綠豆可以很好的消除脹氣，從而達到通氣的作用。
5、開胃消食:四季豆含有較多的植物纖維，能很好的促進腸胃蠕動，並能有效的吸收體內的油脂，能起到很好的幫助消化的作用，不適合在食欲差的夏季食用。
6、降低血脂:四季豆含有大量的可溶性纖維素和維生素A，能加速人體膽固醇的分解，特別適合幫助降低血液中膽固醇的含量，更適合壹些肥胖和中老年人食用。