黃精是百合科植物，是壹種中草藥。因為副作用小，對人體的好處多，所以很受歡迎。又叫雞頭黃精，雞腳人參。糖尿病人可以在正規指導下食用黃精來控制血糖。此外，黃精還能抗衰老、抗氧化，在壹定程度上緩解身體疲勞。
黃精具有補中、養心肺、強筋骨的功效。黃精幹燥性平，主要入脾經、肺經、腎經，可用於治療體虛乏力、肺癆咳嗽、病後體虛虛損、中焦乏力、食不下等癥。黃精具有強筋健骨的作用，可治療風濕引起的筋骨酸軟、關節疼痛。黃精還可以治療皮膚病。藥理研究表明，黃精具有抗菌、抑菌、抑制真菌、降血壓的作用。
黃精尤其適用於陰虛脾胃虛弱，主要表現為食少、乏力、口幹。山藥、麥冬、黨參、白術可同時配伍，增加健脾益氣的功效。此外，黃精尤其適用於陰虛幹咳，可與川貝母、沙參配伍，以增強療效。此外，黃精益腎，能補腎填精，治療腰膝酸軟、遺精盜汗。目前黃精的用法壹般有清蒸黃精和酒黃精。因為黃精油膩，黃精配酒可以去油膩。增強滋補效果，所以現在酒黃精用的比較多。
食用黃精時，因中寒而腹瀉的人不宜服用。黃精特別適合搭配枸杞和雞肉壹起吃，所以用黃精煮粥的時候，可以放點枸杞和雞肉就很不錯了。此外，黃精對高血糖有壹定的抑制作用。