咖啡豆過期後也容易受潮，內部容易發黴變質。因為咖啡的味道又苦又黑，很難用肉眼觀察。即使壹些過期時間短的咖啡飲用者飲用後沒有不良影響，但為了自身健康，也不建議飲用。
咖啡豆是用來制作咖啡的植物果實。同時，咖啡豆要存放在幹燥的地方，避免潮濕的環境。潮濕的環境會讓咖啡豆發粘，影響品質。建議將咖啡豆儲存在密封的容器中，以避免潮濕空氣的進入。盡量減少咖啡豆與空氣的接觸，盡快飲用。豆子的香味，時間久了就會失去。試著在烘焙後2-3個月飲用。
如何購買咖啡豆:
選擇新鮮的咖啡豆。購買時要註意豆子的顏色和顆粒大小是否壹致。好的咖啡豆外觀明亮有光澤，香氣濃郁，沒有雜味。無論哪種咖啡豆，新鮮度都是影響品質的重要因素。購買時，抓壹兩個咖啡豆放在嘴裏咀嚼。在牙齒和臉頰上又脆又響(說明咖啡沒有濕)又香是上品，但最好用手捏壹下感覺是否堅實，而不是買香脆的咖啡。
如果咖啡豆已經失去香味或聞起來不新鮮，就說明咖啡豆不再新鮮，不適合購買。剛炒好的咖啡豆不適合立即飲用，要存放壹周，讓豆中的氣體完全釋放出來。
以上內容參考百度百科-咖啡豆。