龍蝦屬於冷血生物，壹般龍蝦的血液是淺灰色的。綠色血液多半屬昆蟲類的生物，紅色血液則多屬恒溫動物，而少見的淺灰色血液多半是水生動物，如：蝦、蟹。
龍蝦科包括11屬：龍蝦屬Panulirus、巖龍蝦屬?Jasus、長須龍蝦屬?Justitia、脊龍蝦屬Linuparus、鱗龍蝦屬?Nupalirus。
毛龍蝦屬Palinurellus、真龍蝦屬?Palinurus、鈍龍蝦屬Palinustus、原龍蝦屬?Projasus、遊龍蝦屬Puerulus、塔斯馬尼亞龍蝦屬?Sagmariasus，***約有46種。
龍蝦的頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長壹般在20～40厘米之間，重0.5公斤上下，是蝦類中最大的壹類。
擴展資料
龍蝦，原產地在中、南美洲和墨西哥東北部地區，現分布於世界各大洲，品種繁多，壹般棲息於溫暖海洋的近海海底或岸邊。
生存環境
螫蝦的適應能力很強，從調查情況看，無論湖泊、河流、池塘、水渠、水田均能生存，甚至在壹些魚類難以存活的水體也能存活。龍蝦對水體溶氧的適應能力很強。
在水體缺氧的環境下它不但可以爬上岸來，而且可以借助水中的漂浮植物或水草將身體側臥於水面，利用身體壹側的鰓呼吸以維持生存。