檸檬
800克
配件:
精力
280克
白砂糖
1188g
操作程序
1.清洗檸檬
2.用吸油紙擦幹水分。
3.去掉檸檬兩端的皮，然後扔掉。檸檬切片，鮮姜洗凈，去水切片。
4.我用甜菜糖，熱量會低壹些。如果買不到，我就用白糖，分量壹樣。但白糖的發酵時間會比甜菜糖長，要多2-3天。糖分2次，第壹次壹半，剩下的用，第二天第三天。
5.如果容器不夠大，記得壹定要把材料平均分成兩份，放進兩個容器裏，壹層檸檬，壹層生姜，壹層糖，按這個順序疊起來，做成第壹天。
6.第二天，看起來像過了壹天，水都快化了。如果沒有壹次性手套，用洗手液洗手，擦幹，上下翻動，每天輕輕揉搓壹次，然後在上面放壹半剩余的糖，靜置。
7.第三天，洗完手，上下翻動，輕輕揉搓，把剩下的糖全部倒出來。如果給糖加蓋，融化程度就不會那麽快，應該會沈底。
8.第四天，糖差不多化了。洗完手，翻過來輕輕搓。
9.第五天的樣子是壹樣的。洗洗手，上下翻翻。
10.第6天，洗手，上下翻動，輕輕揉搓。
11.在第7天，用細紗除去雜質。
12.把它放在壹個幹凈的可密封的容器裏，然後放進冰箱。大概1-2個月可以喝那麽多。
13.夏天可以加冰，用水稀釋。冬天可以加溫水稀釋。如果不怕甜，可以直接喝。市面上也有濃縮產品，太甜了，我喝不下去，呵呵。