薄千張，二張。
黃瓜半根
大蒜5瓣
小米椒隨意
清蒸魚和醬油2湯匙。
油耗1勺
米醋1勺
醬油1勺
半勺糖
半勺香油
香菜粉適量
步驟
1將千張放入水中煮2分鐘，撈出瀝幹水分，然後放在砧板上攤平。
2.再重疊上千個。
3切成窄條。
4用手搖壹搖，放入碗中。
5大蒜切碎，小米辣切成圈，黃瓜切絲，香菜切末。
6熱鍋用冷油小火，放入蒜、小米、麻辣，翻炒後關火。
7加入生抽、耗油、蒸魚和醬油、糖、米醋、蒜和小米辣拌勻。
8加入黃瓜絲和香菜碎拌勻。
最後加入半勺香油拌勻即可食用。
練習2
材料？豆腐皮2塊，胡蘿蔔1/2根，銀耳壹把，香菜2根，陳醋2大勺，醬油2大勺，鹽2克，糖7克，香油1大勺，蒜2瓣。
步驟
1銀耳提前半小時浸泡，胡蘿蔔切絲，豆腐皮切絲，大蒜去皮。
水燒開後，放入銀耳和胡蘿蔔，煮壹分鐘後，放入豆腐皮。
3攪拌均勻
4.將水燒開，煮1-2分鐘。
取出，瀝幹水分，加入蒜、鹽、糖、醬油、陳醋、香油。
6攪拌均勻
7放點香菜再拌勻！
紅、白、黑、綠，色彩豐富，食欲大增！
沒有雞精、壹滴香之類的添加劑，只為追求食物的原味！