芹菜和紅蘿蔔是可以壹起炒的。芹菜和紅蘿蔔壹起吃可以增強人體免疫力，降低血壓，促進消化，減肥瘦身，美容養顏。
芹菜和胡蘿蔔壹起吃的好處
1、增強人體免疫力
芹菜中的含有的膳食纖維含量豐富，可以快速的將人體的有害物質排出體排，進而增強人體的免疫力，而且胡蘿蔔中含有木質素，木質素是壹種免疫功能很強的物質，可有效的增強人體免疫力。
2、降低血壓
芹菜入胃、肝經，具有平肝降壓的作用，而且芹菜中含有的酸性成分也具有降壓的作用；胡蘿蔔中含有的槲皮素、山柰酚具有增加毛細血管抵抗力、降低血壓的作用。
3、促進消化
芹菜和胡蘿蔔中都含有豐富的膳食纖維，這種物質可以促進腸道的蠕動，增加食物消化的速度，減少食物在體內的停留時間。
4、減肥瘦身
芹菜和胡蘿蔔都是屬於熱量很低的蔬菜，而且還含有豐富的膳食纖維，這種物質可以增加人體的飽腹感，不容易挨餓，非常適合減肥期間的人群食用。
5、美容養顏
芹菜和胡蘿蔔所含的胡蘿蔔素、維生素C等物質，具有抗氧化性，可以減少皮膚皺紋的產生，而且芹菜中還含有豐富的鐵元素，可為人體補氣血，讓整個人的面部氣色紅潤、有光澤。