如何讓痱子變脆掉渣？
煎餃的關鍵是膨松劑。和面的時候加壹些食用鹽，香酥面等。餃子蓬松酥脆，入口化渣。其實炒痱子的做法也很簡單。小時候我媽經常會做壹些炒痱子。那時候最喜歡吃痱子。現在很多地方賣的痱子味道都不如小時候了，還不如自己在家煮。
如何讓痱子又脆又好吃？
當我年輕的時候，我最喜歡的食物是煎餃。吃這麽小的食物真的很棒。煎餃的吃法有很多種。我年輕的時候，喜歡泡在茶裏。其實用煎餃煲湯也不錯。妳試過用綠豆芽抄煎餃嗎？這是壹道非常有名的菜，也是壹道家常菜。如果妳想保持柔軟，這很好。
壹種油炸脆皮餃子的制作方法
配料:面粉170g；；
輔料:油10g，鹽2g，水60ml；
1，準備原料；
2.將面粉、鹽和油放入面條機中；
3.蓋上上蓋，啟動機器，註滿水；
4.面條出來了；
5.將面條切成10 cm段備用；
6.炒鍋倒油，放入熱煸炒；
7、煎至蠍子顏色金黃。
提示:請根據蠍子的粗細靈活調整煎的時間，煎至顏色金黃即可。