讓我們來看看餛飩的制作步驟:
材料:鮮蝦500g，胡蘿蔔半根，雲吞皮，姜，2茶匙澱粉，1湯匙蠔油，1茶匙鹽。
做法:1，將鮮蝦放入冰箱冷藏半小時後去皮，取出蝦，記得內外取蝦線(如果不是太麻煩的話)。
2.胡蘿蔔去皮後切丁，蝦和胡蘿蔔用絞肉機絞碎。如果是成年人吃，把蝦切成丁，味道會更好。
3.加入澱粉、蠔油、鹽，再加入壹些生姜汁(需要加入生姜汁才能同時去除腥味和清爽)。將餛飩餡與所有材料混合，朝壹個方向攪拌，直到餛飩餡完全吸水，用力攪拌；
4、接下來是包餛飩:取出壹張餛飩皮，加入肉餡，肉餡不用放太多，或者皮容易破，在餡料周圍塗些水，對折，用手粘好餛飩皮，然後用虎口把面團捏成魚尾狀，不想馬上煮的話放冰箱速凍；
5.燒開水，加鹽，雞精，少許醬油。餛飩煮開後，再煮2-3分鐘。當餛飩浮到表面時，就說明熟了。
最後放上煮好的餛飩，撒上蔥花，咬壹口鮮嫩多汁，蝦Q彈，營養豐富，小朋友們贊不絕口！
壹個好吃的餛飩，離不開完美的餡料和湯底。今天給大家分享這款好吃的蝦仁餛飩餡，鮮香可口，滑滑的。很適合小孩子吃。鮮蝦肉軟嫩，別有風味。不用太多調料就很好吃，蝦肉還能補鈣。