2.蒜苗含有殺菌物質，能有效預防流感、腸炎等環境汙染引起的疾病。
3、蒜苗中所含的辣素有醒酒消火的作用。
4.蒜苗含有豐富的維生素C，因此具有明顯的降血脂和預防冠心病、動脈硬化的作用。同時還能保護肝臟，提高機體免疫功能。
第二，懷孕可以吃蒜苗嗎？蒜苗含有鈣、鎂、鉀、胡蘿蔔素等物質。孕期適當食用蒜苗，可以為身體補充各種營養，增強體質，緩解便秘。蒜苗炒肉片、雞蛋、蝦仁等。不僅有利於營養的吸收，還增加了蒜苗的美味。
三、懷孕可以吃什麽蔬菜？1，龍豆
懷孕可以吃龍豆。龍豆富含的維生素E還能提高生育能力，改善血液循環，改善腸胃功能。
2.生菜；萵苣
生菜含有多種維生素和礦物質，能調節神經系統功能，預防缺鐵性貧血，預防癌癥。另外，夫妻雙方在懷孕前都應該去醫院做孕前檢查，這對胚胎的健康是有好處的。平時註意養成規律健康的飲食習慣，保證充足的睡眠時間，適當運動，有利於增強身體的抵抗力，從而增加精子和卵細胞的質量。
3.芥末頭
懷孕可以吃芥末頭，但不宜多吃。這是因為如果妳吃太多這道菜，它會生氣。