材料：中筋面粉350g，清水175ml，酵母粉5g，白糖10g，小蔥100g，豬油25g，鹽，調味粉適量
做法：
1、將面粉倒入面包桶裏。
2、在面粉的壹邊加入5g酵母粉。
3、在面粉的另壹邊加入10g白砂糖。
4、加入175ml清水。
5、將面包桶放入面包機中，按發面鍵。
6、將小蔥洗凈，切成末備用。
7、將蔥末裝入盆中，加入25g豬油，拌勻。
8、加入食鹽，味粉，拌勻。
9、90分鐘揉面發面完畢。
10、在桌面上撒少許面粉，將面包桶內發好的面團拿出，排氣，揉成光滑不粘手面團。
11、將面團壹分為二，把其中壹個面團搟成0.5cm厚度的方形面皮。
12、將蔥油花均勻的抹在面皮上。
13、將面皮卷成棍狀。
14、將面團棍切成5cm款的面團，用刀背在花卷生胚表面壓壹或兩道。
15、將花卷生胚靜置醒15分鐘，並將蒸屜表面刷壹層薄薄的油，蒸鍋裏放入適量清水。
16、將花卷生胚間隔的碼在蒸屜裏，當蒸鍋裏水煮至水蒸氣上升，放上蒸屜，蓋上鍋蓋，大火蒸制15-17分鐘
17、蒸制完畢後，燜2分鐘後再開蓋，取出蒸好的花卷即可。