雖然山藥中含有的粘蛋白能有效降低血糖，但山藥是壹種澱粉含量較高的根莖類食物。山藥吃多了，很可能導致糖尿病患者血糖升高，尤其是飯後。所以，糖尿病人壹次不宜吃太多山藥。
2.愛吃火鍋的人？
山藥雖然性溫，但也是滋補品。吃火鍋的時候，即使不吃麻辣湯底和麻辣調料，也會吃很多羊肉，會讓山藥激發這些辣食材和調料的作用，容易讓人上火。所以喜歡吃火鍋的人，或者普通人，吃完火鍋壹定要少吃山藥。
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吃山藥的好處；
1，健身？
吃山藥可以有滋陰補腎的功效。此外，經常吃山藥可以幫助我們治療高血壓和糖尿病，還可以幫助我們緩解神經衰弱和腰痛。？
2.延緩衰老？
根據最新的科學研究，山藥能有效降低體內某些特殊酶的活性，這些酶能加速身體的衰老。經常食用山藥有非常好的滋補作用，有助於延年益壽。
3.抗腫瘤
山藥中的多糖能刺激和調節人體的免疫系統，因此常被用作增強免疫力的保健藥物。山藥還能加強白細胞的吞噬能力，有效增強機體抵抗力，有助於殺菌消炎，甚至有助於抗腫瘤。
人民網-吃山藥有什麽好處？山藥有哪些食用禁忌？