1，農場土地
南美白對蝦可以在池塘中養殖。首先選擇地勢開闊、排灌方便、通風向陽的場地，用磚石水泥建造壹個面積約40畝、深1.5米的池塘，並用生石灰對池塘進行消毒，以免影響南美白對蝦的生長。
2.提供誘餌
池塘建好後，就可以把健康無病的南美白對蝦苗放入池塘，每天給它們提供三四次餌料，維持對蝦的生長。最好選擇魚漿、貝類等食物作為餌料，或者往池塘裏倒肥料，培養浮遊生物供大蝦食用。
3、消毒處理
正常情況下，養殖池塘的水的顏色為黃綠色或黃褐色。如果池塘顏色太深，要及時給南美白對蝦換水，以免水質惡化，影響其生長。如果無法換水，可以在池塘中加入沸石粉和生石灰來調節水的顏色。
南美白對蝦育苗中的病害防治
在南美白對蝦人工育苗過程中，必須特別註意蝦病的防治，這也是目前人工育苗技術中的難題之壹。
壹般來說，細菌、真菌和多囊蚴在育苗期很常見。應采取綜合措施預防和控制這些疾病。首先，要選擇健康的種源。二是要科學合理地控制育苗的水溫、鹽度、密度、餌料等指標，同時適當換水，保證水質穩定；三、加強育苗設備、餌料、水的消毒，切斷病原微生物的傳播途徑，使用水池專用的各類工具，防止交叉感染。