莧菜是什麽？

莧菜也可叫燕來紅，屬於莧科黍屬或莧科。它的莖很粗，顏色是綠色或紅色，會分枝。前期有毛或者沒毛。莧菜本身比較軟，吃完味道很濃。吃在嘴裏會有甜甜的味道，還有潤腸通便、清熱解毒的功效。在湖北或安徽，也叫中餐。

莧菜的形態特征是什麽？莧菜是壹年生草本植物，高約80至150厘米。莧菜葉呈橢圓形、菱形，長約4厘米至10厘米，寬2厘米至7厘米。莧菜的葉子是綠色或通常是紅色的，有些是紫色或黃色的。顏色是綠色加壹些其他顏色，頂部是圓鈍的。莧菜花簇生，呈球形，直徑約10 mm，莧菜屬雌雄同株，花頂端有長芒，背面綠色或紅色，中間隆起，蛋形花包裹細胞。

莧菜生長環境，這種植物喜溫暖氣候，耐熱。它在23至27攝氏度時生長最旺盛，但在環境溫度低於20攝氏度時生長緩慢。如果環境溫度更低，達到10攝氏度，種子的發芽率會低很多。莧菜要求在潮濕的環境中，但這種植物不耐釣。雖然對土壤的要求比較嚴格，但對空氣濕度的要求並不多。如果溫度過高，短日照蔬菜會對開花產生不利影響，適合春季栽培，此時栽培產量高，品質非常好。

莧菜在中國分布很廣，原產地在中國、印度等地區。它在中國有非常廣泛的栽培歷史，最初是作為壹種野菜食用。在國內，南方品種更好，因為南方環境更適合莧菜的生長。