赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發冬菇1個、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細幹澱粉
15克,水澱粉10克,白芝麻25克(焙好),蔥姜水15克。 辣椒(紅、尖、幹)15克,大蔥10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油
10克
1.揉面,面發後,排氣松弛10分鐘,整成想要的形狀,列在烤盤上。 2.刷壹層水,烤箱200度預熱4分鐘。 3.烤箱180度,17分鐘,我家烤箱溫度不夠,出爐時顏色不夠,我又刷了壹層水,又升到200度,烤了3分鐘,壹直悶在烤箱裏,使面包體均勻上色。早上拍出來的面包。
4.面剁成末,把胡蘿蔔玉米豌豆切成碎,保持中等顆粒。加少許黑胡椒,攪成餡狀。 5.加澱粉,增加粘度,拌勻。 6.為了使面好煎炸,我將面末放入保鮮袋中,形狀弄整齊,入冷凍室。 7.早上拿出來切成塊狀,先撒上壹層味精。 8.正面反面、左右兩側都要煎壹煎。熟透後,註意出鍋吸油。滴上喜歡的醬汁,這樣就可以吃了。由於我
要夾面包吃,所以我用的味精量大了點,直接吃可以減少調味料的使用量。 9.面包壹切半,夾入面餅,加上壹點酸辣醬。有蔬菜的話,可以加蔬菜,顏色會很好看。