材料:雞翅500克，辣椒4個，紅椒8個。
輔料:醬油1大勺，糖1小勺，料酒1小勺，鹽1/4小勺，食用油1小勺，姜和胡椒粉適量。
1，先準備食材。
2.然後把雞翅洗幹凈，在翅膀上切2刀。青椒洗凈，切斜段。
3.將雞翅放入容器中，加入料酒、姜、鹽，拌勻，腌制15分鐘。
4.鍋中加入油，煮7分鐘。倒入花椒和青椒炒香。
5.然後把雞翅倒入鍋中炒香。
6.翻面煎另壹面，直到變黃。
7.調入醬油和糖，翻炒幾下，使雞翅上色均勻。
8.繼續小火慢煎，將雞翅全部煎熟。
9.成品如下。
擴展數據:
雞翅的營養價值
1.因為激素可以使雞快速生長，所以給雞註射激素是很常見的。據介紹，壹只雞從小到大要接受三四次激素註射。註射的時候，大多是註射在鳥類的翅膀裏。壹般藥物都會產生壹定的殘留，大部分會存在於血液和肉類中，尤其是雞翅中，激素殘留嚴重。
2.雖然有人聽說過不法雞販會給雞註射催產素之類的化學物質，但沒有人知道雞被註射藥物的具體位置是在雞的翅膀下面，也沒有人認為這可能導致雞體內含有毒素。烤翅店裏的食客似乎更了解這壹點。
3、長期食用激素超標的食物，再加上人體激素分泌的影響，會大大增加患癌的概率。相對來說，女性比男性更容易受到影響。
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