莧菜雞肝湯
取莧菜嫩葉和莖，洗凈，瀝幹。雞肝洗凈，切片，焯水去血，然後取出。鍋中加入適量高湯，燒開後放入莧菜和肝片，再次燒開。最後加入壹些食用鹽調味就可以吃了。如果喜歡吃壹些重口味的食物，可以適當多加鹽，但不要過量。如果加鹽過多，會嚴重影響莧菜雞肝湯的口感。
莧菜雞肝湯的功效與作用
莧菜具有清熱解毒、利水除濕、通便、生血、清肝、明目、護膚的功效。雞肝具有養血明目、滋補肝腎、抗氧化、抗衰老、增強人體免疫力的功效。莧菜雞肝湯的保健效果也很好。莧菜雞肝湯有壹定的清肝明目、養血補腎的功效，對於幫助我們緩解氣血虧損也是非常好的。所以我們氣血不足的朋友在生活中經常吃壹些莧菜雞肝湯也是非常不錯的選擇，也可以幫助我們補腎。
相信大家通過上面的介紹，對莧菜雞肝湯的做法和功效有了大致的了解。我們可以知道，莧菜雞肝湯的做法並沒有大家想象的那麽復雜。只要我們努力學習，就能做出美味的莧菜雞肝湯。另外，經常吃壹些莧菜雞肝湯可以促進我們人體的健康。